宇和島市・鯛めし郷土料理の店・かどや

愛媛県の宇和海に面した宇和島市の郷土料理といえば、じゃこ天に並んで、鯛めしが有名です。

「鯛めし」との名称から初めて食べる人はほとんどが、丼ものか炊き込みを連想しますが、宇和島の鯛めしは、鯛のお刺身をタレや生卵などにからめてご飯の上にかけて食べる料理です。

これが、調味料の味が主役の現代料理と異なり優しい味で、鯛の本来の上品な味を引き立たせます。

全国でもここでしか味わえない唯一無二の味を試していただきたいものです。

※愛媛県宇和島市　「かどや」　★★★★☆