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滝上町・シルバーハットの生ホタテ丼

滝上町・シルバーハットの生ホタテ丼

北海道紋別郡滝上町は、四方を山に囲まれた土地です。

こんなところで新鮮な「海鮮丼」が食べられるとは想像しにくいですが、ホタテをはじめ海産物の水揚げが盛んなオホーツク海側の紋別市から、大消費地の旭川市や札幌市に向かう途上にあり、新鮮な海の幸が楽しめるのです。

シルバーハットは滝上町の市街地からさらに離れた小さな地域にあり、国道からも外れていますが、魚屋さんを併設したレストランがあり、場所から比較して以外に小奇麗なレストランです。
昼どきは椅子席も小上がりも満席で、お客さんの多くは海鮮ものを食べているような気がしました。

生ホタテは、北海道の、そして全国のどこよりも美味しいオホーツク産のもので、味も鮮度もオホーツク海側のお店が提供するものと遜色ありません。

「こんな山の中で海鮮」という不思議な気分になりますが、とても美味しくいただけました。

滝上町・シルバーハットの生ホタテ丼のホタテ
北海道・オホーツク産の生ホタテ

滝上町・シルバーハットのホタテフライカレー
ホタテフライカレー

※北海道滝上町 「シルバーハット」 ★★★☆☆
専門家をうまく活用しましょう 2016年2月号掲載 | Home | 第11回 会社の定款をつくろう 2015年12月号掲載

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